Le uve raccolte in cassetta vengono pigiate e vinificate separatamente secondo una tradizionale vinificazione in rosso. La fermentazione con macerazione avviene a 24 – 25 °C e dura circa dieci giorni, durante questo periodo vengono effettuati numerosi rimontaggi e delestage. Al termine della fermentazione alcolica, una parte del Merlot viene svinata e travasata in barriques di rovere francese, mentre la parte rimanente rimane in acciaio. Il Cabernet Sauvignon invece affina esclusivamente in barriques. Dopo 12 mesi di affinamento viene effettuato il blend tra le diverse varietà e contenitori, cui fa seguito l’imbottigliamento.
Il riposo in vetro è di circa 6 mesi.